Il Monte – Bianco
Toscana IGT
Tipologia Bianco
Terreno: Medio impasto
Ceppi per ettaro: 3000/5000
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Altitudine vigneti: 250-350 m.s.l.m
Vitigno: Trebbiano
Vendemmia: Meccanica
Fermentazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16- °C
Maturazione: Acciaio
Affinamento: In vetro
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: Fruttato, floreale
Sapore: Sapido, armonico, asciutto, buona acidità
Temperatura di servizio: 8- 10°C