Le Pigole
Toscana IGT
Tipologia: Rosso
Terreno: Medio impasto
Ceppi per ettaro: 5000
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Altitudine vigneti: 270-350 m.s.l.m
Vitigno: Sangiovese 40%, Merlot 40%, Alicante 20%
Vendemmia: Manuale
Fermentazione: Le uve vengono vinificate separatamente, date le diverse epoche di maturazione, macerazione di 15-18 giorni con rimontaggi giornalieri, temperatura di fermentazione controllata di 28 °C
Maturazione: Acciaio
Affinamento: In vetro
Colore: Rosso rubino
Olfatto: Vinoso, con sentori di frutta fresca
Sapore: Armonioso, fragrante, tannino dolce di grande piacevolezza
Temperatura di servizio: 16-18 °C